Empresa de Arica busca Administrador / Supervisor de Restaurante para incorporarse a nuestro equipo y apoyar directamente la gestión diaria de la operación.

Buscamos una persona con experiencia en gastronomía, liderazgo de equipos y fuerte orientación al control operacional.

Perfil que buscamos

Experiencia previa en administración, supervisión o jefatura de restaurantes, cafeterías, hoteles o negocios gastronómicos.

Experiencia liderando equipos de trabajo.

Capacidad para trabajar bajo presión y resolver problemas rápidamente.

Persona ordenada, responsable y con capacidad de control.

Buen manejo de clientes y situaciones complejas.

Manejo básico de herramientas digitales y sistemas de gestión.

Disponibilidad para trabajar en sistema de turnos, incluyendo fines de semana y festivos.

Principales funciones

Supervisar el correcto funcionamiento del restaurante durante el turno.

Coordinar y controlar al personal de salón, cocina, caja y áreas de apoyo.

Verificar cumplimiento de horarios, presentación personal y funciones asignadas.

Supervisar apertura y cierre del local.

Controlar calidad de atención y experiencia de clientes.

Resolver problemas operacionales durante el servicio.

Supervisar tiempos de atención y coordinación entre salón y cocina.

Controlar stock, faltantes, mermas y correcta actualización de productos disponibles.

Revisar orden, limpieza y presentación general del restaurante.

Apoyar en cuadraturas, cajas y procedimientos administrativos asociados a la operación.

Velar por el cumplimiento de protocolos internos y estándares definidos por la empresa.

Informar incidencias y entregar reportes de gestión a Administración General.
Valoraremos especialmente

Experiencia como administrador, jefe de local, supervisor, maître o encargado de restaurante.

Conocimientos de costos, inventarios, cajas y control de personal.

Capacidad para detectar problemas y solucionarlos sin esperar instrucciones permanentes.

Liderazgo, iniciativa y compromiso con los resultados.