En Lonchera estamos construyendo nuestra unidad de cocina y buscamos un Asistente de Cocina que apoye la producción diaria. Somos una Empresa B, joven y en constante innovación, y creemos que la buena comida se construye con rigor, orden y atención al detalle.

Ofrecemos:

Renta acorde al mercado
Asignación de Beneficios en Lonchera
Aguinaldos
Caja Compensación Los Andes
Mutual ACHS
Actividades y otros.

Deseables

Formación técnica en gastronomía o cocina.

Experiencia previa en pastelería o cocina fría.
Licencia Clase B (No excluyente)

Ejecutar preparaciones según las recetas y estándares Lonchera.

Realizar el mise en place: porcionado, cortes, pesaje y preparación de insumos.

Recepcionar y almacenar insumos, controlando temperatura, vencimiento y rotación.

Mantener el orden, la limpieza y la desinfección de áreas, equipos y utensilios.

Cumplir los protocolos de inocuidad en cada etapa del proceso.

Apoyar el armado, envasado y rotulado de los productos terminados.