Hotel ubicado en Providencia se encuentra en búsqueda de un(a) Ayudante de Cocina, responsable y comprometido(a), con experiencia en preparación de desayunos, producción gastronómica y apoyo en el servicio de almuerzo.

Requisitos:

Experiencia previa como ayudante de cocina, idealmente en hoteles o restaurantes.

Conocimientos en manipulación y conservación de alimentos.

Experiencia en preparación de desayunos y producción para servicios de almuerzo.

Capacidad para trabajar de manera organizada, rápida y eficiente.

Responsabilidad, puntualidad, proactividad y trabajo en equipo.

Disponibilidad para trabajar en turnos de mañana.

Preparación y montaje del desayuno para huéspedes.

Reposición permanente de productos del buffet, asegurando su correcta presentación y disponibilidad.

Realizar el mise en place para los servicios de desayuno y almuerzo.

Preparación, elaboración y porcionamiento de alimentos para el servicio de almuerzo.

Apoyar en la producción diaria de cocina, siguiendo las instrucciones del chef o encargado.

Correcta rotulación, almacenamiento y conservación de alimentos, respetando fechas de elaboración y vencimiento.

Control de temperaturas, manipulación de alimentos y cumplimiento de normas de higiene e inocuidad alimentaria.

Control de insumos, rotación de productos y prevención de mermas.

Mantener la limpieza, organización y orden de las áreas de trabajo, equipos y utensilios.

Apoyar en las demás tareas operativas necesarias para el correcto funcionamiento de la cocina.