Nuevo proyecto gastronomico en Punta Arenas!

Buscamos personas responsables, ordenadas, creativas y con experiencia comprobable, capaces de trabajar bajo estándares de calidad, organización y mejora continua.

Cargos disponibles:
1. Jefe/a de Cocina
2. Personal de Pastelería

Jornada:
42 horas semanales

Requisitos generales:
* Experiencia mínima de 3 años en cargos similares.
* Conocimiento en producción de cocina, pastelería, mise en place, manipulación de alimentos y control de calidad.
* Capacidad para seguir recetas, fichas técnicas y procedimientos establecidos.
* Orden, limpieza, responsabilidad, puntualidad y compromiso.
* Capacidad para trabajar en equipo y bajo presión.
* Disponibilidad para trabajar en turnos según la operación del local.
* Capacidad creativa para proponer, desarrollar y mejorar productos.

Se valorará especialmente:
* Experiencia en creación de nuevos productos, recetas y propuestas gastronómicas.
* Capacidad para mejorar procesos actuales de cocina y producción.
* Criterio para estandarizar recetas, controlar costos, reducir mermas y mejorar la eficiencia operativa.
* Interés por aportar ideas que eleven la calidad, presentación y consistencia de los productos.

Para el cargo de Jefe/a de Cocina se requiere además:
* Experiencia liderando equipos de cocina.
* Capacidad para organizar turnos, producción diaria y mise en place.
* Control de inventario, mermas, pedidos y almacenamiento de productos.
* Supervisión de platos antes de salir a salón.
* Coordinación con administración, salón y barra.
* Registro y seguimiento de tareas administrativas propias del área.
* Capacidad para implementar mejoras en procesos, recetas y organización interna.
* Cumplimiento de normas de higiene, seguridad alimentaria y buenas prácticas.


Para el cargo de Pastelería:
* Experiencia en producción de pastelería, masas, rellenos, montaje y decoración.
* Capacidad para trabajar con recetas estandarizadas.
* Criterio para crear, adaptar y mejorar productos de pastelería.
* Orden en producción, etiquetado, porcionado y conservación de productos.
* Control de inventario, mermas, pedidos y almacenamiento de productos.
* Cuidado en la presentación final y consistencia del producto.


Buscamos personas que quieran formar parte de un equipo serio, profesional y enfocado en entregar una excelente experiencia a nuestros futuros clientes.

Enviar CV y antecedentes al correo con
Asunto: Postulación Cocina / Pastelería

Experiencia COMPROBABLE en ambos cargos

Capacidad de trabajar en equipo, desarrollo correcto y exclusivo de sus funciones y habilidades comunicacionales.