-Supervisión del equipo de cocina: Dirige y coordina al personal de cocina, asegurando que todos los miembros cumplan con sus tareas de manera eficiente y en armonía.
-Diseño de menús: Crea y actualiza los menús, seleccionando ingredientes de calidad y asegurándose de que cada plato ofrezca una experiencia gastronómica única.
-Control de costos: Gestiona el presupuesto de la cocina, optimizando el uso de los recursos y controlando los costos sin comprometer la calidad.
-Gestión de inventarios: Supervisa el inventario de alimentos y materiales, asegurando que siempre haya suficientes suministros y que se utilicen de manera eficiente.
-Cumplimiento de normativas sanitarias: Garantiza que la cocina cumpla con todas las normativas de higiene y seguridad alimentaria, para proteger tanto a los clientes como al personal.

• Formación académica: Título técnico o profesional en Gastronomía, Artes Culinarias o carreras afines.

• Experiencia laboral: Mínimo de 3 a 5 años en roles similares dentro de cocinas profesionales.
• Conocimientos técnicos: Dominio de técnicas culinarias avanzadas, control de costos, normativa sanitaria vigente y manejo de inventarios.
• Habilidades blandas: Liderazgo, comunicación efectiva, inteligencia emocional, resistencia a la presión y trabajo en equipo.