Buscamos Maestra de Cocina con experiencia para incorporarse a nuestro equipo. Será responsable de la preparación y producción diaria de alimentos, manteniendo estándares de calidad, orden, higiene y correcta manipulación.

Principales funciones

Preparación y producción de alimentos según recetas y procedimientos establecidos.
Mise en place y preparación previa al servicio.
Preparación de carnes, pollo, verduras, salsas, acompañamientos y otros productos de cocina.
Control de porciones y presentación de los platos.
Organización y conservación adecuada de materias primas y productos preparados.
Control de fechas, rotación de productos y aplicación de sistema FIFO.
Mantener limpieza y orden permanente de cocina, equipos y área de trabajo.
Cumplimiento estricto de normas de higiene y manipulación de alimentos.
Apoyo en control de stock, recepción de mercadería y reducción de mermas.
Coordinación con el resto del equipo durante los períodos de mayor demanda.

Habilidades requeridas
Experiencia comprobable en cocina, rapidez y organización, capacidad para trabajar bajo presión, responsabilidad, puntualidad, buena disposición para trabajar en equipo y especial preocupación por la limpieza y calidad del producto.
Requisitos :
Experiencia previa como maestra de cocina o cargo similar. Se valorará experiencia en restaurantes, casinos, locales de comida rápida o producción gastronómica.