Casino de alimentación colectiva busca incorporar Maestro de Cocina con experiencia en preparación de alimentos para grandes volúmenes.

Funciones principales:
Ejecutar la minuta diaria según hoja de producción, cumpliendo estándares de calidad y normas sanitarias
Supervisar al equipo de cocina (ayudantes, repostería y cuarto frío)
Controlar insumos, porcionamiento y presentación de platos
Registrar temperaturas y velar por el cumplimiento de BPM e inocuidad alimentaria
Revisar estado de equipos de cocina al inicio y término de turno

Requisitos:
Experiencia comprobable como Maestro de Cocina en casinos de alimentación colectiva o similares
Capacidad de liderazgo y disponibilidad para turnos rotativos

Ofrecemos:
Contrato estable
Colación incluida
Renta acorde a experiencia, a convenir en entrevista
Interesados postular con CV actualizado a través de esta publicación.

Experiencia en Casino de Alimentacion colectiva

Funciones principales:
Ejecutar la minuta diaria según hoja de producción, cumpliendo estándares de calidad y normas sanitarias
Supervisar al equipo de cocina (ayudantes, repostería y cuarto frío)
Controlar insumos, porcionamiento y presentación de platos
Registrar temperaturas y velar por el cumplimiento de BPM e inocuidad alimentaria
Revisar estado de equipos de cocina al inicio y término de turno