Para quienes entienden de mieles.
El diente de león es uno de los tesoros de la medicina natural, además es una de las plantas medicinales con efectos importantes y probados. Esta miel, escasa y exótica, es exquisita y particular, la recolectan abejas en las praderas silvestres de la cordillera de la costa. Se caracteriza por su color amarillo, su rápida cristalización y la consistencia cremosa que la realza especialmente. Posee un aroma intenso, potente y persistente, es una sensación de explosión de flores al paladar.
El diente de león se utiliza desde hace miles de años para tratar infinidad de dolencias físicas. Es reconocido por sus propiedades antiinflamatorias, antioxidantes y ser un potente regenerador celular, también por sus beneficios para la salud gastrointestinal, enfermedades del hígado, mejorar el metabolismo y su aporte en vitaminas, minerales, su acción antimicrobiana, anticancerígenas y antiviral.
Fuente de vitaminas A, C y K. También contienen vitamina E, ácido fólico, pequeñas cantidades de vitaminas del grupo B, e inulina, el tipo de fibra más beneficioso para la salud de la microbiota intestinal. Además proporcionan una cantidad significativa de varios minerales, incluidos hierro, calcio, magnesio, potasio y silicio, y compuestos antioxidantes y antiinflamatorios, como el betacaroteno y los polifenoles, los ácidos cicórico, clorogénico y taraxínico, el fitol y el tetracosanol.